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下饭神器---青椒炒肉丝

来源:美食杰  发表时间:2019-02-28 10:08   

青椒炒肉丝相信是大家都不陌生的一道菜,也是在饭店吃饭时必点的一道菜。我家酷爱吃辣,每次买辣椒?#23478;?#25361;选辣味特别重的,如果买的辣椒不辣,炒青椒肉丝时肯定要加上一大勺辣椒,这样才觉得吃的过瘾。就是太废粮食了,每次?#23478;?#22810;吃一大碗米饭

所需的食材也简单,辣椒六七个就够炒一大盘,香干四五块足以,?#19981;?#21507;蒜就多放点蒜末,味道绝对赞,提醒的是多煮点米饭,防止不够吃

首先青椒去蒂洗干净,青椒外表不平整,一定要仔细搓洗。再把菜刀放平拍打青椒,这样更容易入味,不信你试试。再切?#19978;?#19997;

香干也切?#19978;?#19997;,蒜瓣切成末,我?#38469;?#20999;好一罐蒜末放冰箱,随用随取很方便

瘦肉也切?#19978;?#19997;吧,不要太细了,免得跟青椒混合,都看不到有肉呢

准备工作都做好了,可以开火啦,大火把油烧热后转小火,放入肉丝翻炒

炒到肉丝发白,倒点老抽翻炒上色

开始放入青椒丝,香干丝翻炒至柔软

放入蒜末,盐拌匀

如果青椒皮厚肉粗就多炒会,要不然不入味,还有跟我一样?#19981;?#21507;特辣的,就再加点辣酱同炒,味道绝对赞哦

关火装盘啦!看了是不是口水快流下来啦!动起手来,也炒制一盘美味的青椒肉丝吧

责任编辑:王雪晴

(责任编辑:王雪晴 )
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